倉敷美観地区のプリン専門店「倉敷プリン」
倉敷美観地区のプリン専門店「倉敷プリン」
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倉敷美観地区のプリン専門店「倉敷プリン」
倉敷美観地区のプリン専門店「倉敷プリン」
倉敷美観地区のプリン専門店「倉敷プリン」
倉敷プリン
倉敷プリン
ごきげんよう濃厚なめらかプリンできましたわ

懐かしくて新しい街倉敷美観地区。
江戸時代から栄え、明治大正時代に綿産業で大きく発展しました。そんな時代に西洋からやってきた新しいスイーツ「プリン」。今まで味わったことのない“なめらかな口どけ”に誰もが酔いしれました。倉敷の女学生の間でも話題になったことでしょう。レトロモダンな面影が残るこの街で、懐かしいけど新しい「濃厚なめらかプリン」を提案する
倉敷美観地区初のプリン専門店です。

倉敷プリン7つのお話
倉敷の街並み
プリンでお客様を笑顔に!

レトロモダンな倉敷美観地区のプリン専門店、倉敷プリン。プリン好きの店主が人生をプリンに捧げた男、所シェフと出会ったことで生まれた当店のプリンは、普通なら考えられないところまでこだわりを追求しています。今日も倉敷に訪れるお客様を笑顔にするため、店内工房で丁寧にプリンづくりに励んでいます。

最高級バニラビーンズ
究極の卵づくりに人生をかけた卵職人のつくる、お菓子専用につくられた卵を使用

倉敷プリンでは素材選びにとことんこだわり、特に味の中心になる卵は、あらゆるものを試しました。そこで出会ったのが、究極の卵づくりに人生をかけた卵職人の卵でした。有名なパティスリーやプロのパティシエに選ばれて15年以上のその卵は、なんとお菓子作りのために専用で作られた卵です。鶏の健康を考えた、通常の養鶏場の餌とはまったく質の異なる体に優しい餌を与えることで、卵特有の生臭さがない、きれいなオレンジ色の卵黄が生まれます。素材を厳選したからこそ味わえるこの上ない贅沢なプリンです。

プリン
1埒万円にもなる天然のマダガスカル産最高級バニラビーンズを使用

倉敷プリンの特徴、その1つは瓶を開けたときに漂うあま〜い香り。その正体はマダガスカルから取り寄せた、1kg数万円もする最高級の天然バニラビーンズです。口に入れるとさらに鼻へと広がる幸せな香りは、本物のバニラビーンズを使っているからこそ。香りにも妥協しないプリンです。

大切な人に安心して食べてもらえるお菓子づくり
大切な人に安心して食べてもらえるお菓子づくり

倉敷プリンでは、私たちスタッフ1人1人が子どもや家族など、大切な人に安心して食べてもらえるかどうか?という基準でとことん衛生管理にこだわっています。
なめらかプリンには添加物を使わず、毎日店内の工房で1つ1つ手作りしており、プリンを80℃以上の高温スチームで20分以上蒸し上げる製法を採用しています。蒸し上げ後は急速冷蔵することで、美味しさを逃がさないようにしています。
お砂糖は、鹿児島県喜界島で栽培されたサトウキビを絞って作った粗糖を使用しております。
サンゴ礁の島で育つサトウキビは、ミネラル分を多く含みコクがあり、当店のなめらかプリンの味を引き立ててくれます。
瓶を使っているのも、密封性が高まり、衛生的にも品質的にも良いものになるため。また瓶に入れることで、プリンとカラメルが混ざりにくいのも特徴です。

懐かしく新しい濃厚でなめらかな口どけ
懐かしく新しい濃厚でなめらかな口どけ

倉敷プリンの一番の特徴は何といっても濃厚でなめらかな口どけです。この食感を実現するために試行錯誤を重ね、国産の高級生クリームをたっぷり使って仕上げる製法にたどり着きました。なめらかで口の中に入れるとすぐにとろけてしまう贅沢な食感をお楽しみください。

プリン界の巨匠“所シェフ”監修
なめらかプリンの生みの親、プリン界の巨匠“所シェフ”監修

大ヒット商品「なめらかプリン」をこの世に生み出した、プリン界の巨匠、 “所シェフ”がレシピを監修。倉敷プリンのプリンも、所シェフの「シンプル&ベーシック」思想をしっかりと受け継ぎ、飾らない本物の美味しさを追求していきます。だから安心安全のため、保存料は無添加。賞味期限は短くなりますが、そこも私たちのこだわりです。体に悪いものを排除し、どなたにも安心してお召し上がりいただけます。

フルーツとのコラボレーション
果物王国岡山でフルーツとのコラボレーション

温暖な気候の"果物王国"岡山では、季節に応じた旬のフルーツが顔を連ねます。
冬から春にかけては地元倉敷のなかはらいちご園さんのいちご、初夏には「幻のメロン」とも言われている、岡山県産の足守メロン、秋には皮はパリッと身はジューシーな大粒のシャインマスカットなど、岡山県が誇る、季節のこだわりフルーツを使ってプリンを作っています。
生産者から直接仕入れた、新鮮で瑞々しいあま〜いフルーツを使用した、旬の果物と倉敷プリンとのコラボレーションをお楽しみください。

商品紹介
なめらか なめらか

卵、牛乳、生クリーム、砂糖は全て厳選した国産素材で、香りの決め手には1kg数万円にもなるマダガスカル産天然バニラビーンズを使った、素材にこだわる倉敷プリンのベーシックなプリンです。舌の上でとろけるようになめらかな口どけは、高級な生クリームを惜しみなく使っているからこそ。倉敷での想い出作りにぜひお楽しみください。

デニムブルー デニムブルー

国産デニム発祥の地にちなんだ、倉敷の新名物!当店の定番のなめらかプリンに、きらり鮮やかに輝くインディゴブルー色のジュレを重ねました。 ジュレはラムネ味に仕立てており、さっぱりとした口当たりの中には懐かしさを感じられます。2層に仕立てたプリンはスプーンで軽く混ぜてお召し上がりいただくことで、濃厚ながらも後味はさっぱりとした、新しい味覚を体験していただけます。

きび きび

岡山名物のきびだんごに着想を得た当店オリジナルプリンです。プリンの層はきび粉ときな粉が混ざって少し香ばしさを感じられ、その上には黒蜜ときな粉を絡めたわらび餅を浮かべています。上下で食感や味わいの異なる一度で二度おいしいプリンです。今と昔が混ざり合う倉敷美観地区をイメージし、和と洋が混ざり合う、他ではない倉敷でしか食べられなプリンに仕上げました。

レトロ レトロ

ちょっと昔懐かしい気分を感じていただける、レトロな固めのプリンです。当店自慢のなめらかプリンに使用しているこだわりの卵、牛乳、生クリーム、喜界島粗糖、マダガスカル産バニラビーンズの他に、隠し味としてマスカルポーネチーズを使用することで、風味にアクセントを効かせております。

抹茶と赤いダイヤ 抹茶と赤いダイヤ

収量が少なく非常に希少なことから「赤いダイヤ」とも言われている備中大納言小豆と、高級抹茶がコラボレーションしたプレミアムなプリンです。ふっくら大粒の備中大納言と、香り高くほろ苦い抹茶の相性は絶妙で、贅沢な大人の味わいとなっております。

コーヒージュレ コーヒージュレ

こだわりのコーヒー豆から丁寧に抽出したコーヒーをジュレにした、見た目のインパクト抜群のプリンです。ほろ苦く香り高いコーヒージュレと、甘くてとろける口溶けのなめらかプリンとの相性は抜群で、根強いファンが多い人気の一品です。

季節限定 いちご 季節限定 いちご

倉敷の「なかはらいちご園」さんの新鮮で大きないちごをたっぷりと使用した、季節限定のプリンです。ごろっと果肉入りのジュレとなめらかプリンをスプーンで軽く混ぜると、甘みと酸味の絶妙なバランスを楽しめます。

季節限定 メロン 季節限定 メロン

「幻のメロン」と呼ばれている岡山県産の足守メロンをふんだんに使った贅沢なプリンです。糖度14度以上のとろけるような甘さと香り高さ、ジューシーでみずみずしい食感を存分にお楽しみいただけます。

季節限定 シャインマスカット 季節限定 シャインマスカット

パリッとした皮に包まれ、果汁滴るジューシーな岡山県産の大粒シャインマスカットを丁寧にカットして、ジュレに仕立てた秋限定のプリンです。ぶどう界の女王とも呼ばれるシャインマスカットならではの高貴で芳醇な香りは、なめらかプリンとの相性も抜群です。

季節限定 マロン 季節限定 マロン

当店こだわりのなめらかプリンに、フランス産の高級栗を使用したマロンペーストをあわせた、秋限定の香り高いプリンです。蓋を開けると栗の香りがふわっと広がります。ダイス状にカットした栗も底に沈めており、コク深くなめらかな口溶けのプリンと、栗のホクホクとした食感を一度に楽しめます。

イートイン限定 倉敷プリン イートイン限定 倉敷プリン

店舗2Fのイートインスペース限定のプリンです。当店人気の「レトロプリン」をベースにオーブンでしっかり固めに焼いたプリンを、レトロ感あふれる銀色のお皿に盛り付けました。仕上げに生クリームと赤いさくらんぼをトッピングし、純喫茶のプリンのような懐かしい見た目とお味にこだわりました。

アクセス
外観

〒710-0054 岡山県倉敷市本町6-17
営業時間:10時〜17時
※季節や美観地区のイベント等により18時まで延長営業
※営業時間は、Google、Instagram、Twitterにて発信中
定休日 :無休

イートインスペース
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TEL:086-425-1106
倉敷プリン
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